جمع وفحص العينات الغذائية

نظرا لما تتمتع به شركة دار الخلف للدراسات والاستشارات الزراعية ومعهد دار الخلف للتدريب الأهلي من سمعة طيبة في مجال تنظيم وعقد الدورات التدريبية الثرية بالمادة العلمية الجيدة والتي تغطي موضوع الدورة وانتقاءها افضل الأماكن لعقد الدورات التدريبية والمحاضرين الأكفاء لتحقيق الهدف المرجو من الدورة وليستفيد المتدربين الاستفادة القصوى بما يضمن لهم التميز في عملهم بما ينعكس ايجابيا على كفاءتهم في العمل فقد استعانت بلدية الكويت بشركة دار الخلف للدراسات والاستشارات الزراعية ومعهد دار الخلف للتدريب الأهلي  لعقد البرنامج التدريبي ” جمع وفحص العينات الغذائية ” لعدد من مفتشي الأغذية بالبلدية .

وقد تم توزيع البرنامج التدريبي على مدار خمسة أيام :

برنامج الدورة :

اليوم الأول: الاحد 11/12/2011

         8.30 – 9.00            تقديم للدورة

        9.00 – 10.00         الغذاء ومكوناتة

        10.00 – 10.30             استراحة

        10.30 – 11.30       عوامل فساد الاغذية

        11.30 – 12.30        مناقشة مفتوحة

اليوم الثاني: الاثنين 12/12/2011

       8.30 – 10.00        طرق حفظ الأغذية

       10.00 – 10.30        استراحة

       10.30 – 11.30      مصادر الخطورة والرقابة علي الأغذية

       11.30 – 12.30        مناقشة مفتوحة

اليوم الثالث: الثلاثاء 13/12/2011

       8.30 – 10.00        التفتيش والفحص الظاهري علي اللحوم

       10.00 – 10.30        استراحة

       10.30 – 11.30      التفتيش علي الحليب ومنتجاتة

       11.30 – 12.30        مناقشة مفتوحة

اليوم الرابع: الأربعاء 14/12/2011

       8.30 – 10.00        الفحص الظاهري لللاغذية

       10.00 – 10.30        استراحة

       10.30 – 11.30      طرق سحب عينات الاغذية

       11.30 – 12.30        مناقشة مفتوحة

 اليوم الخامس: الخميس 15/12/2011

       8.30 – 10.00        حفظ وفحص عينات الأغذية

       10.00 – 10.30        استراحة

       10.30 – 11.30      اهمية دور مفتش الأغذية

       11.30 – 12.30        مناقشة وختام الدورة

 وفي ختام البرنامج التدريبي تم إجراء استبيان بين المتدربين حول مدى استفادتهم من الدورة والمادة العلمية ومدى تأثير ذلك على عملهم في المستقبل كذلك الاستفسار عن رأيهم في التنظيم وطريقة العرض ، وذلك حرصا من دار الخلف على التأكد من تحقيق الأهداف المرجوة من الدورة ومعرفة ما إذا كانت هناك اي نقاط سلبية للعمل على تلافيها في المستقبل ، وقد أظهرت نتيجة الاستبيان ولله الحمد عن رضاء جميع المشاركين عن مستوى الدورة من جميع النواحي سواء العلمية او التنظيمية ومدى الاستفادة التي حققوها من خلال مشاركتهم بالبرنامج التدريبي .

كما شدد دكتور / سلطان احمد الخلف المدير العام لشركة دار الخلف للدراسات والاستشارات الزراعية ، ومعهد دار الخلف للتدريب الأهلي على أهمية عقد حلقة نقاشية في نهاية اليوم التدريبي حيث يقوم المحاضر بمناقشة المتدربين فيما تم تناوله اثناء المحاضرة وللحديث عن المشكلات التي تواجه المتدربين اثناء عملهم وكيفية حلها.

في نهاية البرنامج التدريبي حرص الدكتور سلطان احمد الخلف على تسليم المتدربين شهادة إتمام البرنامج التدريبي متمنيا لهم المزيد من التفوق والتميز وان يكون البرنامج التدريبي قد افادهم وينجحون في تطبيقه في حياتهم العملية