Featured Video
البرنامج التدريبي (التفتيش على صلاحية الأسماك للاستهلاك الآدمي )
امتدادا لما يقوم به معهد دار الخلف من نشاطات متعلقة بالرقابة الغذائية وسلامة الغذاء عقد معهد دار الخلف للتدريب الأهلي الدورة التدريبية ” التفتيش على صلاحية الأسماك للاستهلاك الآدمي ” والتي حضرها عدد من موظفي وزارة التجارة والصناعة العاملين بإدارة الرقابة التجارية خلال الفترة من 20 – 24 أكتوبر 2013.
- وقد تم التركيز خلال هذه الدورة على الجانب العملي مما يخدم المتدربين في عملهم وتأدية الاعمال المناطة بهم على احسن وجه ، فقد تم في اليوم الثاني من الدورة ( يوم الاثنين 21/10/2013 ) تدريب عملي واحضار سمك طازج وسمك فاسد وعمل شرح مفصل لعمليات الكشف على الاسماك الطازجة والفاسدة وكذلك عمليات الغش بالاسواق ، كما تم يوم الاربعاء شرح عملي في سوق شرق م للتعرف على الاسماك الطازجة والغير طازجة والفاسدة وعمليات الغش
- وفي اليوم الرابع من الدورة التدريبية تم عمل تدريب ميداني بسوق شرق حيث تعرف المتدربون على الاسماك المعروضة في السوق والتمييز بين الاسماك المتشابهة وتفريقها وكذلك الحيل والاساليب التي يتبعها بعض التجار لخداع الزبائن.
- وفي احد التمارين العملية الاخرى داخل القاعة ، قام الدكتور سلطان احمد الخلف بعمل اختبار بسيط للمتدربين ، من خلال قيامهم بالشرح العملي لانواع الاسماك المتواجده بالسوق المحلي والتفريق بين المصادر المختلفة لهذه الاسماك وكيفية التعرف على كونها مستوردة او لا ؟
مسابقة تحديد اسم السمكة :
في اليوم الاخير من الدورة التدريبية تم عرض عدد 47 سمكة من المعروض في السوق المحلي وطلب من المتدربين كتابة اسماء الاسماك المعروضة ، وقد تم توزيع 3 كؤوس للمتدربين اصحاب المراكز الثلاث الاولى .
وبنهاية الدورة التدريبية قام الدكتور / سلطان احمد الخلف المدير العام لمعهد دار الخلف للتدريب الاهلي والدكتور / عبد الله النهدي بتسليم شهادات اتمام الدورة للمتدربين ، الذين ابدوا سعادتهم بحضورهم هذا البرنامج التدريبي ومدى الاستفادة الكبيرة التي حققوها بحضورهم هذا البرنامج .